最是江南秋八月，鸡头米赛蚌珠圆。外皮弹韧，内心软软糯糯，一口回味清甜，这江南人盼了许久的时令美味今年你吃了没？
时间一转眼来到 9 月，这口心心念念一整年的"水中人参"，再不尝鲜可就来不及了！
《本草纲目》记载："芡实可补充中，益精气、强志、令人耳聪目明，久服轻身不饥，耐老。"作为"水中人参"的鸡头米，营养高、水分足，是这个季节难能可贵的清润滋养食材。
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营养出众的它却不"骄纵"，简单的做法就能发挥出最大价值。甜吃加糖，咸吃则随意翻炒……
今天就让大家跟着小编一起来场云品鲜之旅，且看小小鸡头米如何将它的水灵发挥到极致！
这宝贝时令性很强，只有短短 1 个多月！屏幕前嘴馋心动的小伙伴可得抓紧啦 ~
这初芡苏州原产鸡头米清甜可口、颗颗饱满完整，苏州南塘核心产地发货，0 添加、无农残，外观莹润白嫩，入口糯香 Q 弹，品质看得见。
当天采摘当天剥，全程不超过 72 小时！凌晨 3-4 点钟采摘，并在数小时内剥制而成，立即冷冻锁鲜，自然无异味、粒粒珍贵。
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而头茬中又以大号鸡头米格外抢手，剥出后饱满似珍珠，肉头厚实，一口咬下去全是满足的弹糯感，小颗粒的更容易有硬芯，韧劲和糯度都要差点。
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心动的一定要抓紧！因为头茬往后大号的产量就会越来越少，每年刚上市时，价格甚至高达 190 元 / 斤。
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兼顾甜、糯、弹的大号鸡头米，炒制煮汤更容易保持圆润完整！自然解冻后清洗蒸煮，仅需 5 分钟即可吃出满口清香，保留鸡头米的原汁原味。
9mm 的大规格手剥鸡头米，尝鲜价立减 40！1 大袋 5 小包（100g/ 包）低至 79 元！而且是独立小包装方便更贴心，吃一袋拿一袋，避免反复解冻，影响口感。
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鸡头米营养丰富，虽本身只带有水生植物的清香，但正因如此它才百搭，和其他食材一起烹饪不会抢味，只会添鲜增香！
跟着海派巍道海菁会会长沈巍来复刻，鸡头米、虾仁强强联手，步骤从简，尝起来却暗藏玄机，鲜甜 Q 弹，回味无穷 ~
想要菜色卖相好口感糯，
一定要选择大颗粒的鸡头米 ~
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如果您热爱创新，那这菜一定别错过，鲜上加鲜、咸香有味，一口下肚立马开胃！
炒的方式还不够吸引？不妨试试拌！软糯中带着一点弹性的鸡头米配上小甜豆，清爽鲜美，保证你尝一口就不想停下！
如果您想用来炖汤，相较于容易煮的发粉的小号鸡头米，个头大的鸡头米更能保持圆润完整的颗粒形态 ~
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